Техасский брискет BBQ — один из самых популярных видов мяса в американской культуре барбекю. Для приготовления используется говяжья грудинка, которая проходит длительное копчение при низкой температуре. Благодаря такому способу приготовления мясо сохраняет сочность, приобретает выраженный аромат натурального копчения и мягкую текстуру.
Брискет подходит для ресторанов, кафе, гастробаров и заведений формата street food. Продукт используют для приготовления бургеров, сэндвичей, мясных тарелок, салатов и горячих блюд. Готовый брискет позволяет сократить время работы кухни и обеспечить стабильное качество подачи независимо от загрузки заведения.
Сибирская Коптильная Компания производит брискет по технологии техасского барбекю с использованием натуральных специй и древесного копчения. Продукция поставляется для сегмента HoReCa и подходит для профессионального использования в ресторанном бизнесе.
Мясо отличается насыщенным вкусом, аппетитной корочкой и длительным сроком хранения. Возможны регулярные поставки для ресторанов, баров и кейтеринговых компаний Красноярска.
